昆明有什么特色好吃的

老酷米旅游资讯 2023-07-09 07:28 编辑:admin 300阅读

一、昆明有什么特色好吃的

昆明特产零食很多,只是要看个人喜好。

1:鲜花饼:鲜花做馅,口感不错,加之馅里面的鲜花,可以吃出花香的味道。

2:宜良烤鸭:每天用新鲜屠宰好的鸭子烤制而成,皮脆肉酥,再加上特质甜酱和椒盐,美味绝伦。

3:宣威火腿:用来做洋芋闷饭,再加上宣威火腿,硬是板扎。

4:野生菌:每一年雨季,也就是夏天,吃不完的野生菌,也是云南人的最爱。 

再比如大理乳饼,丽江腊排骨,西双版纳的傣味烤鱼,石屏豆腐,文山三七,普洱的茶叶等等,直接是数不胜数。

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二、昆明必买的十大特产

昆明的特产有鲜花饼、宣威火腿、小粒咖啡、宝洪茶、蜡染等。鲜花饼表皮酥脆,内馅甜软,有着独特的花香味。宣威火腿是云南火腿的代表。小粒咖啡浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味。宝洪茶是昆名唯一的小叶茶种。蜡染是昆明的传统手工染印工艺品。

三、昆明有什么特产小吃

1.饵块

饵块为云南特有,是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成,制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃,炒着吃,也可以烧、卤、炸、蒸,最为常见的是炒饵块,加入豌豆尖、大葱等一同炒制,以咸、甜酱油浇之,味道醇正。

2.过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

3.汽锅鸡

汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。

汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用纱布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。

4.昆明豆花米线

大多数人一到昆明就四处寻找过桥米线,实际上,虽说过桥米线算得上云南最特色的小吃之一,但在昆明一定要尝尝地道的豆花米线。豆花米线实际上是在煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜,以及肉碎,口味浓重吃起来非常爽的。在这样的米线店通常不会看到游客,所有的客人都是街坊邻里和会吃的本地人,所以虽然是街边小店,却是寻找昆明味道的好地方。昆明人可以一天三餐都吃米线,吃到很满足,这就是满足的小幸福。

5.破酥包

破酥包子是昆明的特色风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐,放进锅里炒香,再注入湿淀粉勾芡,最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。

6.野生菌

野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。

四、昆明有什么好吃的特产可以带的

来昆明旅游必去篆新农贸市场,里面特产应有尽有,通海舔白酒排长队,必买还好吃,牛干巴必买,野生菌必买,豆花米线必吃,一个市场就可以搞定你对昆明对云南的了解

五、昆明什么好吃的特产店

1. 富民杨梅

富民扬煤产自昆明富民县,杨梅的特点是肉厚胡小味道酸甜可口,是当地有名的水果,营养价值特别高。

2. 宜良烤鸭

宜良烤鸭是当地有名的一种小吃,至今已经有600多年的历史,在明朝时期就非常流行烤鸭,吃起来肥而不腻,味道特别鲜美。

3. 鲜花饼

鲜花饼是云南昆明当地有名的特产,采用的是当地特产的,可食用玫瑰花瓣制作而成,赖皮酥脆,里面的馅料香甜可口,非常受欢迎。

4. 普洱茶

普洱茶是昆明当地历史悠久的茶叶,有着1000多年的历史,深受人们喜爱,不仅是非常好喝的茶饮品,也是有着很好的保健功能。

5. 石林乳饼

石林乳饼的制作历史非常悠久,主要是用鲜羊,奶作为主要原料,煮沸之后再加入酸水凝固压成饼,制作好的乳饼可以用来煎炸,味道都非常香甜。

6. 寻甸牛干巴

这是云南昆明彝族自治县的特产。有些类似牛肉干,但又有所不同。做好的牛干巴肉片薄厚均匀,有着独特的香味儿。

7. 撒坝火腿

撒坝火腿也是昆明当地有名的特产,采用的是猪后腿,作为主要原料,经过腌制而成,味道非常独特,是当地旅游必带的土特产。

8. 昆明蜡染

昆明蜡染是一项文明世界的民间手工艺品,图案丰富,有着独特的风格,非常具有地方特色,而且蜡染的布价格也不高。

9. 野生菌

云南昆明是一个生产野生菌的地方,美的雨季之后,山上就会给长满各种的野生菌,有些价格比较便宜,有些价格很贵,但一定要煮熟了再吃,不然会有毒。

10. 石林甜柿

石林地区的气候条件非常好,冬天不冷夏天不热,是特别适合柿子生长的,所以这里生长的柿子,口感脆甜,营养价值很高。

六、昆明好吃的特产有哪些

昆明十大特产榜有以下这些产品,云南白药,富民杨梅,鲜花饼,宜良烤鸭,呈贡宝珠梨,石林乳饼,撒坝火腿,寻甸牛干巴,谷律花椒,富民茭瓜

七、昆明什么好吃的特产最出名

拓东酱菜厂生产的拓东酱菜,包括各种酱油、各种酸醋和大头菜;嘉华饼屋生产的各种新鲜糕点,比如:玫瑰鲜花饼,火腿小月饼,等等。

八、昆明什么特产最出名

1、宜良烤鸭  理由:它肥瘦相宜,皮酥脆,已有600多年的历史,是云南省有名的传统菜肴。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来的。

2、宝洪茶  理由:宝洪茶茶香特异,人们流传着“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满屋香”的说法。其品质特点是:外形扁直平滑,形似杉松叶,隐毫稀见,色泽绿翠,香气高锐,味浓鲜爽,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩成朵。宝洪茶性寒,贮藏1-2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能,因而颇受消费者的喜爱。

3、火腿月饼  理由:它是用云腿之金钱肘拌和白糖为馅,鲜猪油和上等白面作酥壳,工精味必美,成为昆明老少认可的“保留品种”,进而销出省,销出国,赢得广泛赞誉。

4、鲜花饼  理由:它是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。

5、夕阳葵花子  理由:籽粒饱满仁大,表面色泽晶莹圆滑,空秕粒少。内在品质特征:生吃不燥火,口感纯香,不油腻,有回甜感,营养丰富。

6、汽锅鸡  理由:汽锅鸡是一道云南名菜,因用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。

7、盐饼子  理由:盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。由于盐饼子用的是发酵面团,成品形蓬松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。

⒏云南石林甜柿  理由:石林甜柿具有个大、色鲜、甜脆、味美等特点,果糖和维生素C含量比一般水果高1—2倍。

⒐富民杨梅  理由:它不仅成熟期比原产地浙江早熟30天左右,而且果形好,色鲜味美、甜口酸甜适口。

⒑呈贡宝珠梨  理由:宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者,果圆形,一般重200-330克,大者达500克,皮薄,淡黄绿色,果肉雪白,脆嫩,汁多,味浓甜,微香,食后无渣。